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中国科学院兰州化学物理研究所机构知识库
KMS Lanzhou Institute of Chemical Physics,Chinese Academy of Sciences
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环境材料与生态化学研... [8]
Source Publication
现代食品科技 [4]
中国马铃薯 [3]
食品科学 [1]
Funding Project
材料与农业工程组 [8]
Funding Organization
现代农业产业技术体系... [4]
国家马铃薯产业技术体... [2]
国家现代农业(马铃薯... [1]
现代农业产业技术体系... [1]
Creator
刘刚 [8]
曾凡逵 [8]
周添红 [5]
赵鑫 [3]
康克归 [1]
康宪学 [1]
More...
Language
中文 [8]
Document Type
Journal ar... [8]
Date Issued
2015 [3]
2014 [1]
2013 [1]
2012 [2]
2011 [1]
Indexed By
CSCD [2]
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Creator:刘刚
First author
Creator:曾凡逵
Language:中文
Funding Project:材料与农业工程组
Document Type:期刊论文
Community:环境材料与生态化学研究发展中心
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The first author
Corresponding Author
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马铃薯胰凝乳蛋白酶抑制剂活力的测定
期刊论文
现代食品科技, 2015, 卷号: 31, 期号: 2, 页码: 274-279
Authors:
曾凡逵
;
周添红
;
康克归
;
刘刚
Adobe PDF(1296Kb)
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View/Download:139/1
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Submit date:2015/11/24
马铃薯
胰凝乳蛋白酶抑制剂
活力测定
酪蛋白
Potato
Chymotrypsin Inhibitor
Activity Determination
Casein
HPLC法测定马铃薯块茎中糖苷生物碱的含量
期刊论文
中国马铃薯, 2015, 卷号: 29, 期号: 5, 页码: 263-268
Authors:
曾凡逵
;
周添红
;
康宪学
;
刘刚
Adobe PDF(2520Kb)
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Submit date:2015/11/24
糖苷生物碱
Α-卡茄碱
Α-茄碱
Hplc
马铃薯
Glycoalkaloids
Α-chaconine
Α-solanine
Potato
马铃薯营养综述
期刊论文
中国马铃薯, 2015, 卷号: 29, 期号: 4, 页码: 233-243
Authors:
曾凡逵
;
许丹
;
刘刚
Adobe PDF(4966Kb)
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Submit date:2015/11/24
马铃薯
营养价值
淀粉
血糖指数
蛋白质
植物营养素
Potato
Nutritional Value
Starch
Glycemic Index
Protein
Plant Nutrient
马铃薯蛋白的分离及氨基酸组成分析
期刊论文
食品科学, 2014, 卷号: 35, 期号: 9, 页码: 53-56
Authors:
曾凡逵
;
刘刚
Adobe PDF(1951Kb)
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Submit date:2014/10/20
马铃薯
天然蛋白
蛋白酶抑制剂
氨基酸组成
Potato
Native Protein
Protease Inhibitor
Amino Acid Composition
法国马铃薯产业分析
期刊论文
中国马铃薯, 2013, 卷号: 27, 期号: 2, 页码: 122-126
Authors:
曾凡逵
;
刘刚
Adobe PDF(1022Kb)
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Submit date:2013/12/03
法国
马铃薯产业
分析
France
Potato Industry
Analysis
双波长比色法测定马铃薯直链/支链淀粉含量
期刊论文
现代食品科技, 2012, 卷号: 28, 期号: 1, 页码: 119-122
Authors:
曾凡逵
;
赵鑫
;
周添红
;
刘刚
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Submit date:2013/03/24
双波长比色法
直链淀粉
支链淀粉
马铃薯
Dual-wavelength Colorimetry
Amylose
Amylopectin
Potato
双波长比色法测定马铃薯直链/支链淀粉含量
期刊论文
现代食品科技, 2012, 卷号: 28, 期号: 1, 页码: 119-122
Authors:
曾凡逵
;
赵鑫
;
周添红
;
刘刚
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Submit date:2014/01/23
双波长比色法
直链淀粉
支链淀粉
马铃薯
Dual-wavelength Colorimetry
Amylose
Amylopectin
Potato
马铃薯直链/支链淀粉的分离
期刊论文
现代食品科技, 2011, 卷号: 27, 期号: 12, 页码: 1466-1468
Authors:
曾凡逵
;
赵鑫
;
周添红
;
高祥虎
;
耿庆芬
;
刘刚
Adobe PDF(2922Kb)
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Submit date:2013/12/03
马铃薯淀粉
直链淀粉
支链淀粉
分离
Potato Starch
Amylase
Amylopectin
Separation