| 马铃薯营养综述 | |
| Department | 环境材料与生态化学研究发展中心 |
曾凡逵 ; 许丹; 刘刚
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| 2015 | |
| Source Publication | 中国马铃薯
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| ISSN | 1672-3635 |
| Volume | 29Issue:4Pages:233-243 |
| Keyword | 马铃薯 营养价值 淀粉 血糖指数 蛋白质 植物营养素 Potato Nutritional Value Starch Glycemic Index Protein Plant Nutrient |
| Subject Area | 食品风味化学 |
| Funding Organization | 现代农业产业技术体系建设专项资金(nycytx-15);国家自然科学基金青年基金项目(31301532);中国科学院“西部之光”人才培养计划项目(科发人字[2013]165号) |
| Language | 中文 |
| Funding Project | 材料与农业工程组 |
| compositor | 第一作者单位 |
| Document Type | 期刊论文 |
| Identifier | http://ir.licp.cn/handle/362003/18768 |
| Collection | 环境材料与生态化学研究发展中心 |
| Corresponding Author | 刘刚 |
| Affiliation | 中国科学院兰州化学物理研究所环境与生态化学发展中心 |
| Recommended Citation GB/T 7714 | 曾凡逵,许丹,刘刚. 马铃薯营养综述[J]. 中国马铃薯,2015,29(4):233-243. |
| APA | 曾凡逵,许丹,&刘刚.(2015).马铃薯营养综述.中国马铃薯,29(4),233-243. |
| MLA | 曾凡逵,et al."马铃薯营养综述".中国马铃薯 29.4(2015):233-243. |
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| File Name/Size | DocType | Version | Access | License | ||
| （2015）马铃薯营养综述.pdf（4966KB） | 期刊论文 | 出版稿 | 开放获取 | CC BY-NC-SA | View Application Full Text | |
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