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| 一种蛋白液泡沫消除系统及工艺 专利 专利类型: 发明, 专利号: 201410071090.3, 申请日期: 2015-07-01, 公开日期: 2014-05-21 Inventors: 刘刚; 周添红; 曾凡逵; 耿庆芬; 张铭儒 Adobe PDF(614Kb)  |  Favorite  |  View/Download:182/3  |  Submit date:2015/07/06 |
| 马铃薯胰蛋白酶抑制剂活力的测定 专著章节文集论文 出自: 马铃薯产业与现代可继续农业, 哈尔滨:哈尔滨地图出版社, 2015, 页码: 294-300 Authors: 曾凡逵; 康宪学; 刘刚 View  |  Adobe PDF(4288Kb)  |  Favorite  |  View/Download:205/20  |  Submit date:2015/11/24 |
| 马铃薯胰凝乳蛋白酶抑制剂活力的测定 期刊论文 现代食品科技, 2015, 卷号: 31, 期号: 2, 页码: 274-279 Authors: 曾凡逵; 周添红; 康克归; 刘刚 Adobe PDF(1296Kb)  |  Favorite  |  View/Download:130/1  |  Submit date:2015/11/24 马铃薯 胰凝乳蛋白酶抑制剂 活力测定 酪蛋白 Potato Chymotrypsin Inhibitor Activity Determination Casein |
| HPLC法测定马铃薯块茎中糖苷生物碱的含量 期刊论文 中国马铃薯, 2015, 卷号: 29, 期号: 5, 页码: 263-268 Authors: 曾凡逵; 周添红; 康宪学; 刘刚 Adobe PDF(2520Kb)  |  Favorite  |  View/Download:151/2  |  Submit date:2015/11/24 糖苷生物碱 Α-卡茄碱 Α-茄碱 Hplc 马铃薯 Glycoalkaloids Α-chaconine Α-solanine Potato |
| 马铃薯营养综述 期刊论文 中国马铃薯, 2015, 卷号: 29, 期号: 4, 页码: 233-243 Authors: 曾凡逵; 许丹; 刘刚 Adobe PDF(4966Kb)  |  Favorite  |  View/Download:155/1  |  Submit date:2015/11/24 马铃薯 营养价值 淀粉 血糖指数 蛋白质 植物营养素 Potato Nutritional Value Starch Glycemic Index Protein Plant Nutrient |
| 新鲜马铃薯泥部分替代面粉制作面包、戚风蛋糕和曲奇饼干(英文) 会议论文 面向未来共同发展——2015北京世界马铃薯大会, 中国 北京 延庆, 2015-7-28~2015-7-30 Authors: 曾凡逵; 周添红; 刘刚 View  |  Adobe PDF(4038Kb)  |  Favorite  |  View/Download:263/30  |  Submit date:2015/11/24 |
| China’s turning potato to new staple food needs novel semi-finished ingredients 会议论文 , 西班牙马德里, 2015-10-13~2015-10-16 Authors: Zeng FK(曾凡逵); Liu G(刘刚); 刘刚 JPEG(830Kb)  |  Favorite  |  View/Download:334/37  |  Submit date:2015/11/24 |
| 咖啡风味化学 专著 :暨南大学出版社, 2014 Authors: 曾凡逵; 欧仕益 View  |  Adobe PDF(3584Kb)  |  Favorite  |  View/Download:489/39  |  Submit date:2014/10/30 |
| 一种蛋白泡沫消除装置 专利 专利类型: 实用新型, 专利号: 201420089388.2, 申请日期: 2014-09-10, 公开日期: 2014-09-10 Inventors: 周添红; 刘刚; 曾凡逵; 高祥虎; 张铭儒 Adobe PDF(559Kb)  |  Favorite  |  View/Download:490/5  |  Submit date:2014/09/17 |
| 一种蛋白液泡沫消除系统 专利 专利类型: 实用新型, 专利号: 201420089401.4, 申请日期: 2014-09-10, 公开日期: 2014-09-10 Inventors: 刘刚; 周添红; 曾凡逵; 赵鑫; 张铭儒 Adobe PDF(827Kb)  |  Favorite  |  View/Download:469/5  |  Submit date:2014/09/17 |
| 马铃薯蛋白的分离及氨基酸组成分析 期刊论文 食品科学, 2014, 卷号: 35, 期号: 9, 页码: 53-56 Authors: 曾凡逵; 刘刚 Adobe PDF(1951Kb)  |  Favorite  |  View/Download:248/2  |  Submit date:2014/10/20 马铃薯 天然蛋白 蛋白酶抑制剂 氨基酸组成 Potato Native Protein Protease Inhibitor Amino Acid Composition |
| Physicochemical properties of starch extracted from Colocasia esculenta (L.) Schott (Bun-long taro) grown in Hunan, China 期刊论文 Starch-Stärke, 2014, 卷号: 66, 期号: 1-2, 页码: 142-148 Authors: Zeng FK(曾凡逵); Liu H(刘红); Liu G(刘刚); Liu G(刘刚) Adobe PDF(418Kb)  |  Favorite  |  View/Download:524/8  |  Submit date:2013/12/03 Bun-long Taro Chinese Taro Physicochemical Property Taro Starch |
| 马铃薯淀粉加工副产物——薯渣的综合利用 期刊论文 农业工程技术(农产品加工业), 2014, 期号: 12, 页码: 27-31 Authors: 曾凡逵; 周添红; 刘刚 Adobe PDF(1712Kb)  |  Favorite  |  View/Download:109/1  |  Submit date:2015/11/24 马铃薯 淀粉加工 副产物 薯渣 综合利用 |
| 马铃薯加工技术及加工业发展 会议论文 马铃薯产业与农村区域发展, 中国重庆, 2013-7-13~2013-7-16 Authors: 曾凡逵; 刘刚 Adobe PDF(1038Kb)  |  Favorite  |  View/Download:565/59  |  Submit date:2014/01/23 马铃薯 加工技术 加工业发展 |
| 法国马铃薯产业分析 期刊论文 中国马铃薯, 2013, 卷号: 27, 期号: 2, 页码: 122-126 Authors: 曾凡逵; 刘刚 Adobe PDF(1022Kb)  |  Favorite  |  View/Download:289/7  |  Submit date:2013/12/03 法国 马铃薯产业 分析 France Potato Industry Analysis |
| 马铃薯淀粉加工副产物资源化利用研究进展 期刊论文 农业工程技术(农产品加工业), 2013, 期号: 11, 页码: 33-37 Authors: 曾凡逵; 周添红; 刘刚 Adobe PDF(2401Kb)  |  Favorite  |  View/Download:301/2  |  Submit date:2014/10/20 马铃薯 淀粉加工 废弃物 资源化利用 |
| Recovery of native protein from potato root water by expanded bed adsorption with amberlite XAD7HP 期刊论文 Biotechnology and Bioprocess Engineering, 2013, 卷号: 18, 期号: 5, 页码: 981-988 Authors: Ceng FK(曾凡逵); Liu H(刘红); Ma PJ(马鹏军); Liu G(刘刚); Liu G(刘刚) Adobe PDF(431Kb)  |  Favorite  |  View/Download:443/4  |  Submit date:2013/12/03 Potato Root Water Potato Protein Protease Inhibitors Expanded Bed Adsorption Amberlite Xad7hp |
| Studies on the chemical and flavor qualities of white pepper (Piper nigrum L.) derived from five new genotypes 期刊论文 European Food Research and Technology, 2013, 卷号: 237, 期号: 2, 页码: 245-251 Authors: Liu H(刘红); Ceng FK(曾凡逵); Wang QH(王庆煌); Wu HS(邬华松); Tan LH(谭乐和); Wang QH(王庆煌) Adobe PDF(229Kb)  |  Favorite  |  View/Download:248/6  |  Submit date:2013/12/03 White Pepper Chemical Quality Flavor Quality Sensory Analysis Electronic Nose |
| The effect of cryogenic grinding and hammer milling on the flavour quality of ground pepper (Piper nigrum L.) 期刊论文 Food Chemistry, 2013, 卷号: 141, 期号: 4, 页码: 3402-3408 Authors: Liu H(刘红); Ceng FK(曾凡逵); Wang QH(王庆煌); Ou SY(欧仕益); Tan LH(谭乐和); Gu FL(谷风林); Wang QH(王庆煌) Adobe PDF(495Kb)  |  Favorite  |  View/Download:329/2  |  Submit date:2014/01/23 Cryogenic Grinding Hammer Milling Sensory Property Flavour Quality Storage |
| 马铃薯能生食吗? 期刊论文 中国马铃薯, 2013, 卷号: 27, 期号: 6, 页码: 374-378 Authors: 曾凡逵; 周添红 Adobe PDF(1270Kb)  |  Favorite  |  View/Download:365/2  |  Submit date:2014/01/23 马铃薯 生食 糖苷生物碱 蛋白酶抑制剂 Potato Eaten Raw Glycoalkaloid Protease Inhibitor |