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中国科学院兰州化学物理研究所机构知识库
KMS Lanzhou Institute of Chemical Physics,Chinese Academy of Sciences
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环境材料与生态化学... [10]
Source Publication
中国马铃薯 [10]
Funding Project
材料与农业工程组 [4]
Funding Organization
国家马铃薯产业技术体... [1]
现代农业产业技术体系... [1]
现代农业产业技术体系... [1]
现代农业产业技术体系... [1]
Creator
曾凡逵 [10]
刘刚 [6]
刘琳 [3]
姜红 [3]
徐健 [3]
周添红 [2]
More...
Language
中文 [10]
Document Type
Journal a... [10]
Date Issued
2023 [1]
2022 [5]
2015 [2]
2013 [2]
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炸薯条和薯片的风味物质及影响因素
期刊论文
中国马铃薯, 2023, 卷号: 37, 期号: 01, 页码: 62-69
Authors:
徐健
;
刘琳
;
姜红
;
刘刚
;
曾凡逵
Adobe PDF(1354Kb)
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Submit date:2023/11/02
烘烤马铃薯风味化合物的形成过程、种类及影响因素
期刊论文
中国马铃薯, 2022, 卷号: 36, 期号: 06, 页码: 551-558
Authors:
姜红
;
刘琳
;
徐健
;
张小璐
;
曾凡逵
;
刘刚
Adobe PDF(1318Kb)
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Submit date:2023/11/02
生马铃薯和蒸煮马铃薯的风味物质及影响因素
期刊论文
中国马铃薯, 2022, 卷号: 36, 期号: 05, 页码: 443-457
Authors:
刘琳
;
徐健
;
姜红
;
李小军
;
刘刚
;
曾凡逵
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Submit date:2023/11/02
马铃薯糖苷生物碱的结构特征、生物合成、毒性及加工对其含量的影响
期刊论文
中国马铃薯, 2022, 卷号: 36, 期号: 02, 页码: 155-164
Authors:
曾凡逵
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Submit date:2023/11/02
马铃薯糖苷生物碱的结构特征、生物合成、 毒性及加工对其含量的影响
期刊论文
中国马铃薯, 2022, 卷号: 36, 期号: 2, 页码: 155-164
Authors:
曾凡逵
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Submit date:2022/11/27
马铃薯渣饲料化利用研究进展
期刊论文
中国马铃薯, 2022, 卷号: 36, 期号: 1, 页码: 63-70
Authors:
刘 琳
;
赵宇慈
;
苏德花
;
曾凡逵
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Submit date:2022/11/27
HPLC法测定马铃薯块茎中糖苷生物碱的含量
期刊论文
中国马铃薯, 2015, 卷号: 29, 期号: 5, 页码: 263-268
Authors:
曾凡逵
;
周添红
;
康宪学
;
刘刚
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Submit date:2015/11/24
糖苷生物碱
Α-卡茄碱
Α-茄碱
Hplc
马铃薯
Glycoalkaloids
Α-chaconine
Α-solanine
Potato
马铃薯营养综述
期刊论文
中国马铃薯, 2015, 卷号: 29, 期号: 4, 页码: 233-243
Authors:
曾凡逵
;
许丹
;
刘刚
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Submit date:2015/11/24
马铃薯
营养价值
淀粉
血糖指数
蛋白质
植物营养素
Potato
Nutritional Value
Starch
Glycemic Index
Protein
Plant Nutrient
法国马铃薯产业分析
期刊论文
中国马铃薯, 2013, 卷号: 27, 期号: 2, 页码: 122-126
Authors:
曾凡逵
;
刘刚
Adobe PDF(1022Kb)
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Submit date:2013/12/03
法国
马铃薯产业
分析
France
Potato Industry
Analysis
马铃薯能生食吗?
期刊论文
中国马铃薯, 2013, 卷号: 27, 期号: 6, 页码: 374-378
Authors:
曾凡逵
;
周添红
Adobe PDF(1270Kb)
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Submit date:2014/01/23
马铃薯
生食
糖苷生物碱
蛋白酶抑制剂
Potato
Eaten Raw
Glycoalkaloid
Protease Inhibitor