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马铃薯胰凝乳蛋白酶抑制剂活力的测定 期刊论文
现代食品科技, 2015, 卷号: 31, 期号: 2, 页码: 274-279
Authors:  曾凡逵;  周添红;  康克归;  刘刚
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马铃薯  胰凝乳蛋白酶抑制剂  活力测定  酪蛋白  Potato  Chymotrypsin Inhibitor  Activity Determination  Casein  
HPLC法测定马铃薯块茎中糖苷生物碱的含量 期刊论文
中国马铃薯, 2015, 卷号: 29, 期号: 5, 页码: 263-268
Authors:  曾凡逵;  周添红;  康宪学;  刘刚
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糖苷生物碱  Α-卡茄碱  Α-茄碱  Hplc  马铃薯  Glycoalkaloids  Α-chaconine  Α-solanine  Potato  
马铃薯营养综述 期刊论文
中国马铃薯, 2015, 卷号: 29, 期号: 4, 页码: 233-243
Authors:  曾凡逵;  许丹;  刘刚
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马铃薯  营养价值  淀粉  血糖指数  蛋白质  植物营养素  Potato  Nutritional Value  Starch  Glycemic Index  Protein  Plant Nutrient  
马铃薯蛋白的分离及氨基酸组成分析 期刊论文
食品科学, 2014, 卷号: 35, 期号: 9, 页码: 53-56
Authors:  曾凡逵;  刘刚
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马铃薯  天然蛋白  蛋白酶抑制剂  氨基酸组成  Potato  Native Protein  Protease Inhibitor  Amino Acid Composition  
Physicochemical properties of starch extracted from Colocasia esculenta (L.) Schott (Bun-long taro) grown in Hunan, China 期刊论文
Starch-Stärke, 2014, 卷号: 66, 期号: 1-2, 页码: 142-148
Authors:  Zeng FK(曾凡逵);  Liu H(刘红);  Liu G(刘刚);  Liu G(刘刚)
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Bun-long Taro  Chinese Taro  Physicochemical Property  Taro Starch  
法国马铃薯产业分析 期刊论文
中国马铃薯, 2013, 卷号: 27, 期号: 2, 页码: 122-126
Authors:  曾凡逵;  刘刚
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法国  马铃薯产业  分析  France  Potato Industry  Analysis  
Recovery of native protein from potato root water by expanded bed adsorption with amberlite XAD7HP 期刊论文
Biotechnology and Bioprocess Engineering, 2013, 卷号: 18, 期号: 5, 页码: 981-988
Authors:  Ceng FK(曾凡逵);  Liu H(刘红);  Ma PJ(马鹏军);  Liu G(刘刚);  Liu G(刘刚)
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Potato Root Water  Potato Protein  Protease Inhibitors  Expanded Bed Adsorption  Amberlite Xad7hp  
马铃薯能生食吗？ 期刊论文
中国马铃薯, 2013, 卷号: 27, 期号: 6, 页码: 374-378
Authors:  曾凡逵;  周添红
Adobe PDF(1270Kb)  |  Favorite  |  View/Download：365/2  |  Submit date：2014/01/23
马铃薯  生食  糖苷生物碱  蛋白酶抑制剂  Potato  Eaten Raw  Glycoalkaloid  Protease Inhibitor  
我国马铃薯加工产业结构分析与发展思考 期刊论文
农业工程技术（农产品加工业）, 2010, 期号: 8, 页码: 4-11
Authors:  刘刚;  赵鑫;  周添红;  田世龙;  李守强
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