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马铃薯胰凝乳蛋白酶抑制剂活力的测定 期刊论文
现代食品科技, 2015, 卷号: 31, 期号: 2, 页码: 274-279
Authors:  曾凡逵;  周添红;  康克归;  刘刚
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马铃薯  胰凝乳蛋白酶抑制剂  活力测定  酪蛋白  Potato  Chymotrypsin Inhibitor  Activity Determination  Casein  
复合变性法快速制备不同取代度的乙酰化淀粉 学位论文
: 中国科学院大学, 2014
Authors:  史永勤
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马铃薯淀粉  超微粉碎  乙酰化  复合变性  微波  Potato Starch  Ultrafine Grinding  Acetylating  Composite Modification  Microwave  
马铃薯蛋白的分离及氨基酸组成分析 期刊论文
食品科学, 2014, 卷号: 35, 期号: 9, 页码: 53-56
Authors:  曾凡逵;  刘刚
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马铃薯  天然蛋白  蛋白酶抑制剂  氨基酸组成  Potato  Native Protein  Protease Inhibitor  Amino Acid Composition  
Physicochemical properties of starch extracted from Colocasia esculenta (L.) Schott (Bun-long taro) grown in Hunan, China 期刊论文
Starch-Stärke, 2014, 卷号: 66, 期号: 1-2, 页码: 142-148
Authors:  Zeng FK(曾凡逵);  Liu H(刘红);  Liu G(刘刚);  Liu G(刘刚)
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Bun-long Taro  Chinese Taro  Physicochemical Property  Taro Starch  
Recovery of native protein from potato root water by expanded bed adsorption with amberlite XAD7HP 期刊论文
Biotechnology and Bioprocess Engineering, 2013, 卷号: 18, 期号: 5, 页码: 981-988
Authors:  Ceng FK(曾凡逵);  Liu H(刘红);  Ma PJ(马鹏军);  Liu G(刘刚);  Liu G(刘刚)
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Potato Root Water  Potato Protein  Protease Inhibitors  Expanded Bed Adsorption  Amberlite Xad7hp