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中国科学院兰州化学物理研究所机构知识库
KMS Lanzhou Institute of Chemical Physics,Chinese Academy of Sciences
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2017 [1]
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作者:文国宏
第一作者
作者:林罡
发表日期:2017
语种:中文
资助项目:材料与农业工程研究组
专题:环境材料与生态化学研究发展中心
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用Mixolab分析马铃薯生全粉的流变学特性
期刊论文
现代食品科技, 2017, 卷号: 33, 期号: 3, 页码: 146-154
作者:
曾凡逵
;
刘刚
;
林罡
;
于卉
;
高国强
;
文国宏
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提交时间:2018/01/02
马铃薯生全粉
Mixolab
重复性
专用粉目标剖面图
流变学特性
Raw Dehydrated Potato Flour
Repeatability
Target Profile For Specialized Flour
Rheological Properties