×
验证码:
换一张
Forgotten Password?
Stay signed in
×
Log In
Chinese
|
English
中国科学院兰州化学物理研究所机构知识库
KMS Lanzhou Institute of Chemical Physics,Chinese Academy of Sciences
Log In
Register
ALL
ORCID
Title
Creator
Subject Area
Keyword
Document Type
Source Publication
Indexed By
Publisher
Date Issued
Date Accessioned
Funding Project
MOST Discipline Catalogue
Study Hall
Image search
Paste the image URL
Home
Collections
Authors
DocType
Subjects
K-Map
News
Search in the results
Collection
环境材料与生态化学研... [6]
甘肃省黏土矿物应用研... [1]
Source Publication
中国马铃薯 [2]
食品科技 [2]
日用化学品工业 [1]
现代食品科技 [1]
Funding Project
材料与农业工程组 [2]
材料与农业工程研究组 [1]
Funding Organization
中国科学院西部行动高... [1]
农业部国家马铃薯产业... [1]
国家马铃薯产业技术体... [1]
Creator
刘刚 [5]
曾凡逵 [3]
刘琳 [2]
周添红 [2]
姜红 [2]
徐健 [2]
More...
Language
中文 [6]
Document Type
Journal ar... [6]
Date Issued
2023 [1]
2022 [1]
2021 [1]
2017 [1]
2014 [1]
2013 [1]
More...
Indexed By
EI [1]
End Date
Corresponding Author
×
Knowledge Map
LICP OpenIR
Start a Submission
Submissions
Unclaimed
Claimed
Attach Fulltext
Bookmarks
QQ
Weibo
Feedback
Browse/Search Results:
1-6 of 6
Help
Filters
Language:中文
Document Type:期刊论文
Community:环境材料与生态化学研究发展中心
First author affiliation
The first author
Corresponding Author
Selected(
0
)
Clear
Items/Page:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Sort:
Select
Issue Date Ascending
Issue Date Descending
Journal Impact Factor Ascending
Journal Impact Factor Descending
Author Ascending
Author Descending
WOS Cited Times Ascending
WOS Cited Times Descending
Submit date Ascending
Submit date Descending
Title Ascending
Title Descending
炸薯条和薯片的风味物质及影响因素
期刊论文
中国马铃薯, 2023, 卷号: 37, 期号: 01, 页码: 62-69
Authors:
徐健
;
刘琳
;
姜红
;
刘刚
;
曾凡逵
Adobe PDF(1354Kb)
  |  
Favorite
  |  
View/Download:19/0
  |  
Submit date:2023/11/02
生马铃薯和蒸煮马铃薯的风味物质及影响因素
期刊论文
中国马铃薯, 2022, 卷号: 36, 期号: 05, 页码: 443-457
Authors:
刘琳
;
徐健
;
姜红
;
李小军
;
刘刚
;
曾凡逵
Adobe PDF(1479Kb)
  |  
Favorite
  |  
View/Download:17/0
  |  
Submit date:2023/11/02
凹凸棒石在Pickering乳液制备中的应用研究进展
期刊论文
日用化学品工业, 2021, 期号: 51, 页码: 670-678
Authors:
于惠
;
朱永峰
;
惠爱平
;
杨芳芳
;
王爱勤
Adobe PDF(3899Kb)
  |  
Favorite
  |  
View/Download:56/0
  |  
Submit date:2021/12/07
用Mixolab分析马铃薯生全粉的流变学特性
期刊论文
现代食品科技, 2017, 卷号: 33, 期号: 3, 页码: 146-154
Authors:
曾凡逵
;
刘刚
;
林罡
;
于卉
;
高国强
;
文国宏
Adobe PDF(1630Kb)
  |  
Favorite
  |  
View/Download:106/2
  |  
Submit date:2018/01/02
马铃薯生全粉
Mixolab
重复性
专用粉目标剖面图
流变学特性
Raw Dehydrated Potato Flour
Repeatability
Target Profile For Specialized Flour
Rheological Properties
马铃薯淀粉加工分离汁水资源化处理应用技术研究
期刊论文
食品科技, 2014, 卷号: 39, 期号: 8, 页码: 162-166
Authors:
周添红
;
赵鑫
;
耿庆芬
;
刘刚
Adobe PDF(820Kb)
  |  
Favorite
  |  
View/Download:280/3
  |  
Submit date:2014/12/12
马铃薯加工淀粉
絮凝
马铃薯蛋白质
Potato Starch Processing
Flocculence
Potato Protein
马铃薯加工淀粉废水回收蛋白酸水解制备复合氨基酸
期刊论文
食品科技, 2013, 卷号: 38, 期号: 10, 页码: 197-201
Authors:
周添红
;
史永勤
;
耿庆芬
;
刘刚
Adobe PDF(383Kb)
  |  
Favorite
  |  
View/Download:369/8
  |  
Submit date:2013/12/19
马铃薯蛋白质
水解
复合氨基酸
Potato Protein
Hydrolysis
Composite Amino Acid