| 废弃鱼骨中蛋白质的提取分离及酶解工艺研究 | |
| Department | 中科院西北特色植物资源化学重点实验室/甘肃省天然药物重点实验室 |
张振兴1,2,3; 刘永峰1,2 ; 刘毅1,2; 裴栋1,2; 魏鉴腾1,2; 邸多隆1,2,3
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| The second department | 青岛研发中心/青岛市资源化学与新材料研究中心 |
| 2014 | |
| Source Publication | 海洋科学
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| ISSN | 1000-3096 |
| Volume | 38Issue:6Pages:31-36 |
| Abstract | 以蛋白提取率和多肽分子质量分布为评价指标, 采用不同提取方法和不同蛋白酶对废弃鱼骨蛋白质的提取和酶解工艺进行了研究。结果表明, 高压蒸煮法提取的鱼骨蛋白质中蛋白含量为86.15%,蛋白提取率为16.76%, 明显高于恒温水浴和热回流提取法。中性蛋白酶酶解的多肽中蛋白含量为88.46%, 多肽比例高达95%以上, 明显高于其他三种酶。先利用高压提取法提取蛋白质, 再利用中性蛋白酶酶解蛋白质制备多肽, 可降低酶用量, 该方法为多肽工业化生产提供参考及新思路 |
| Keyword | 废弃鱼骨 蛋白质 酶解 多肽 Discarded Fish Bones Protein Enzymatic Polypeptide |
| Subject Area | 分析化学与药物化学 |
| DOI | 10.11759/hykx20130330001 |
| Funding Organization | 国家自然科学基金项目(No. 20974116);中国科学院“百人计划”项目 |
| Indexed By | CSCD |
| If | 0.3235 |
| Language | 中文 |
| Funding Project | 药物工艺标准研究组 |
| compositor | 第一作者单位 |
| Citation statistics |
Cited Times:2[CSCD]
[CSCD Record]
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| Document Type | 期刊论文 |
| Identifier | http://ir.licp.cn/handle/362003/22991 |
| Collection | 中科院西北特色植物资源化学重点实验室/甘肃省天然药物重点实验室 青岛研发中心/青岛市资源化学与新材料研究中心 |
| Corresponding Author | 邸多隆 |
| Affiliation | 1.中国科学院兰州化学物理研究所中国科学院西北特色植物资源化学重点实验室和甘肃天然药物重点实验室, 甘肃 兰州 730000 2.中国科学院兰州化学物理研究所 青岛市资源化学与新材料研究中心, 山东 青岛 266100 3.甘肃中医学院药学系, 甘肃 兰州 730000 |
| Corresponding Author Affilication | Lanzhou Institute of Chemical Physics，Chinese Academy of Sciences |
| Recommended Citation GB/T 7714 | 张振兴,刘永峰,刘毅,等. 废弃鱼骨中蛋白质的提取分离及酶解工艺研究[J]. 海洋科学,2014,38(6):31-36. |
| APA | 张振兴,刘永峰,刘毅,裴栋,魏鉴腾,&邸多隆.(2014).废弃鱼骨中蛋白质的提取分离及酶解工艺研究.海洋科学,38(6),31-36. |
| MLA | 张振兴,et al."废弃鱼骨中蛋白质的提取分离及酶解工艺研究".海洋科学 38.6(2014):31-36. |
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| File Name/Size | DocType | Version | Access | License | ||
| 废弃鱼骨中蛋白质的提取分离及酶解工艺研究（776KB） | 期刊论文 | 作者接受稿 | 开放获取 | CC BY-NC-SA | View Application Full Text | |
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